1.- Horno Convección Modelo WKGD-1 Marca: WOLF


  • Frente, costado y parte superior fabricado en acero inoxidable.
  • Doble puerta con vidrio fabricadas en acero inoxidable.
  • Sistema de enfriamiento rápido.
  • Porcelana esmaltada en el interior del horno
  • 5 Bastidores niquelados en el interior.
  • Motor de ½ Hp en el interior del horno
  • Dos velocidades del motor del ventilador del horno.
  • 115 volts / hz / 1 fase.
  • Luz interior
  • 44,000 BTU de calor por cada sección del horno
  • Encendido por chispa
  • Conexión a gas de ¾”


2.- Horno Comercial Modelo HC-35-C/P Marca: CORIAT


  • 1 compartimiento.
  • Horno grande con medidas interiores de: 0.66 m de frente, 0.58 m de fondo, 0.43 m de alto.
  • 1 resistente perilla metálica recubierta en baquelita roja.
  • 1 termostato importado 50 a 300 ºc concertificado cga uso industrial.
  • Válvula pilostática de seguridad integrada en el termostato
  • 1 potente quemador dentro del horno en acero inoxidable.
  • Puerta embisagrada para cierre totalmente hermético.
  • Gasket perimetral importado para alta temperatura.
  • Fabricada completamente en acero inoxidable.
  • Peso: 100 kg


3.- Horno Comercial Modelo HC-35-D Marca: CORIAT


  • 2 compartimientos.
  • 2 hornos grandes con medidas interiores de: 0.66 m de frente, 0.58 m de fondo, 0.43 m de alto.
  • 2 resistentes perillas metálicas recubiertas en baquelita roja.
  • 2 termostatos importados de 50 a 300 ºC con certificado CGA uso industrial.
  • Válvula pilostática de seguridad integrada en el termostato.
  • 1 potente quemador dentro de cada horno en acero inoxidable.
  • Puertas embisagradas para cierre totalmente hermético.
  • 2 parrillas niqueladas dentro del horno.
  • Gasket perimetral importado para alta temperatura.
  • Fabricada completamente en acero inoxidable.
  • Peso: 150 kg.


4.- Horno Comercial Modelo HC-35-C/P Marca: CORIAT


  • 1 compartimiento.
  • Horno para recibir 4 charolas gastronorm con medidas interiores de: 0.52 m de frente, 0.36 m de fondo, 0.43 m de alto.
  • 1 termostato importado 50 a 300 ºC con certificado CGA uso industrial.
  • Válvula pilostática de seguridad integrada en el termostato.
  • 2 potentes quemadores fuera del horno en acero inoxidable.
  • Chispero para encendido electrónico desde el exterior.
  • 4 parrillas niqueladas dentro del horno. Iluminación interior.
  • Temporizador programable de 60 minutos, con alarma auditiva.
  • Turbina interior propulsada por un motor de 1/2 hp
  • Puerta embisagrada para cierre totalmente hermético.
  • Gasket perimetral importado para alta temperatura.
  • Fabricada completamente en acero inoxidable.
  • Peso: 80 kg.


5.- Horno Para Pizza Modelo PIZZINO Marca: CORIAT


  • 1 compartimiento.
  • Horno para recibir 3 pizzas de 0.40 m de diámetro,
  • Medidas interiores: 1.30 m de frente, 0.48 m de fondo, 0.27 m de alto.
  • 2 resistentes perillas metálicas recubiertas en baquelita roja.
  • 1 termostato importado 100 a 350 ºc con certificado cga uso industrial.
  • Válvula pilostática de seguridad integrada en el termostato.
  • 4 potentes quemadores tipo u en acero inoxidable.
  • Piso refractario de alta concentración de temperatura.
  • 2 aletas para graduación del calor.
  • Gasket perimetral importado para alta temperatura.
  • Fabricada completamente en acero inoxidable.
  • Peso: 305 kg


6.- Horno Para Pizza Modelo PIZZA Marca: CORIAT


  • 1 compartimiento.
  • Horno para recibir 6 pizzas de 0.40 m de diámetro,
  • Medidas interiores: 1.30 m de frente, 0.92 m de fondo, 0.27 m de alto.
  • 2 resistentes perillas metálicas recubiertas en baquelita roja.
  • 1 termostato importado 100 a 350 ºC con certificado CGA uso industrial.
  • Válvula pilostática de seguridad integrada en el termostato.
  • 4 potentes quemadores tipo u en acero inoxidable.
  • Piso refractario de alta concentración de temperatura.
  • 2 aletas para graduación del calor.
  • Gasket perimetral importado para alta temperatura.
  • Fabricada completamente en acero inoxidable.
  • Peso: 320 kg.


7.- Horno De Convección Modelo NCF5Q Marca: CRT GLOBAL


  • Moderno diseño.
  • Gran capacidad.
  • Diseñada para ahorro de energía.
  • Luz interior.
  • Acero inoxidable en su interior.
  • Capacidad  5 Charolas de 60 x 40
  • Rango de temperatura  20° - 300° C
  • Voltaje  220V 3F 60Hz
  • Potencia de entrada  800 Kw
  • Capacidad de producción  80 Kg/h
  • Alimentación  Gas LP
  • Dimensiones  90 x 137 x 127 cm
  • Peso  230 Kg.


8.- Horno De Convección Modelo NCF8Q Marca: CRT GLOBAL


  • Moderno diseño.
  • Gran capacidad.
  • Diseñada para ahorro de energía.
  • Luz interior.
  • Acero inoxidable en su interior.
  • Capacidad  5 Charolas de 60 x 40
  • Rango de temperatura  20° - 300° C
  • Voltaje  220V 3F 60Hz
  • Potencia de entrada  800 Kw
  • Capacidad de producción  80 Kg/h
  • Alimentación  Gas LP
  • Dimensiones  90 x 137 x 127 cm
  • Peso  230 Kg.


9.- Horno De Convección Modelo NCF8Q Marca: CRT GLOBAL


  • Moderno diseño.
  • Gran capacidad.
  • Diseñada para ahorro de energía.
  • Luz interior.
  • Acero inoxidable en su interior.
  • Capacidad  5 Charolas de 60 x 40
  • Rango de temperatura  20° - 300° C
  • Voltaje  220V 3F 60Hz
  • Potencia de entrada  800 Kw
  • Capacidad de producción  80 Kg/h
  • Alimentación  Gas LP
  • Dimensiones  90 x 137 x 127 cm
  • Peso  230 Kg.


10.- Horno De Convección Modelo Lisa XF013 Marca: UNOX


  • Horneado por convección
  • Capacidad de 3 parrillas de 460 x 330 mm
  • Uniformidad en toda la cámara de cocción
  • Reducción en tiempos de cocción en comparación a horneado convencional
  • Ideal para panadería, gastronomía y repostería
  • Distancia 70 mm
  • Voltaje 230 V~1N / 50 / 60 Hz
  • Potencia Eléctrica 3,0 kW
  • Temperatura Máxima 300 °C
  • Dimensiones(ancho x profx altmm) 600x472x587 mm


11.- Horno De Convección Modelo Anna XF023 Marca: UNOX


  • Horneado por convección
  • Capacidad de 4 charolas de 460 x 330 mm
  • Uniformidad en toda la cámara de cocción
  • Reducción en tiempos de cocción en comparación a horneado convencional
  • Ideal para panadería, gastronomía y repostería
  • Voltaje 230 V~1N / 50 / 60 Hz
  • Potencia Eléctrica 2,7 kW
  • Temperatura Máxima 300 °C
  • Dimensiones(ancho x profx altmm) 600x402x587 mm


12.- Horno De Convección Modelo Rosella Dynamic Marca: UNOX


  • Horneado por convección
  • Capacidad de 4 charolas de 600 x 400 mm
  • Uniformidad en toda la cámara de cocción
  • Reducción en tiempos de cocción en comparación a horneado convencional
  • Ideal para panadería, gastronomía y repostería
  • Incluye inyección de vapor
  • Voltaje 230 V~1N / 50 / 60 Hz
  • Potencia Eléctrica 2,7 kW
  • Temperatura Máxima 260 °C
  • Dimensiones(ancho x profx altmm) 800x509x770 mm
  • Peso 49kgs


13.- Horno Gastronomico Modelo HSG-8 Marca: SAN SON


  • Mueble construido en Acero Inoxidable.
  • Rack para 8 charolas de 65x45cm. (no incluidas).
  • Programación de temperatura.
  • Timer con alarma programable.
  • Sistema de vapor manual.
  • Vidrio curvo y templado.
  • Patas con regatón para nivelación.
  • Garantía, servicio y refacciones marca San-Son®.
  • Dimensiones Frente: 1.13 m Fondo: 1.12 m Alto: 1.15 m
  • Peso: 218 kg
  • Consumos 169,094 BTU/Hr 42,614 Kcal/Hr 1.83 M/Hr


14.- Horno Gastronomico Modelo SHC-10 Marca: SAN SON


  • Cuerpo exterior de acero inoxidable 18/TN
  • Cavidad del horno en acero inoxidable AISI 304 con terminados sanitarios y acabado BA espejo para reflejar el calor.
  • Dos vidrios templados desmontables para limpieza.
  • Motor reversible, es decir, gira en ambos sentidos.
  • La turbina se detiene y cambia el sentido de rotación para optimizar la uniformidad de la convección.
  • Luz interior fría.
  • Intercambiador de calor de acero inoxidable para alta temperatura.
  • Conexión directa a la red de agua, al drenaje y a la electricidad 127 V.
  • Quemador miliperforado láser de acero inoxidable con 85,000 BTU/Hr.
  • Listo para trabajar con gas LP o natural.
  • Vapor programable de cuatro niveles.
  • Control electrónico programado para manejar las funciones de seguridad y cocción.
  • Sensor PT100 de alta precisión.
  • Turbina de acero inoxidable 304, balanceada y preparada para general el movimiento de aire caliente en dos sentidos.
  • Aislamiento doble de fibra de vidrio recubierta.
  • Garantía, servicio y refacciones originales marca San-Son®.
  • Dimensiones Frente: 1.00 m Fondo: 0.95 m Alto: 1.06 m
  • Peso: 175 kg


15.- Horno Computarizado Modelo HCC Marca: SAN SON


  • Interior Porcelanizado y exterior en acero inoxidable.
  • Puertas 50-50 en acero inoxidable con vidrio templado.
  • Vidrios refractarios en cada puerta, dobles.  Sello en acero inoxidable con memoria.
  • Sistema de ahorro de energía, gasta 1.5 litros de gas por hora.
  • Rack cromado para 10 posiciones. Trabaja con 5 charolas simultáneamente.  Uniformidad al 90%.
  • Acceso rápido y fácil a la zona de conexiones por una rejilla desarmable.
  • Encendido manual para enfriamiento rápido (no debe golpearse ni aplicarse agua a los controles).
  • Manguetes boleados en acero inoxidable tipo 304.
  • Pantalla de cristal líquido. Manijas aisladas del calor.
  • Patas esmaltadas hechas con placa de Cold Rolled (en acero inoxidable es opcional).
  • Control computarizado de temperatura con precisión de 1 grado centígrado.
  • Encendido electrónico con sistema de seguridad para gas y flama.
  • Timer integrado.  Acabados sanitarios.  Caja de quemador externa.
  • Motor de 1/2 caballo bifásico.  Blower integrado.   Quemador de Fierro Fundido de 50,000 BTU/Hr.
  • Trabaja con presión de gas de 6 OZ.     Sistema de seguridad contra errores y fallas.
  • Garantía de un año, servicio y refacciones San-Son®.
  • Dimensiones  Frente: 1.04 m  Fondo: 0.97 m Alto: 1.44 m
  • Peso Neto: 190 kg
  • Consumos  36,000 BTU/Hr  9,072 Kcal/Hr  0.394 M/Hr


16.- Horno Línea Heavy Modelo ZHS-SIMPLEX Marca: SAN SON


  • Mueble construido en acero inoxidable calibres 16, 18 y 20.
  • Base y posterior en lámina esmaltada epóxica para evitar corrosión.
  • Patas en lámina negra calibre 12 esmaltadas y de tipo triangular reforzado.
  • Puerta con marco estructural y contrapuerta porcelanizada totalmente aislada.
  • Equipada con contrapesos de fierro fundido y brazos de solera 1/2 x 1 pulgada.
  • Equipado con quemador en forma “H” de fierro fundido de alta capacidad.
  • Termostato de gas de 0 y 300 grados centígrados.
  • Interior totalmente porcelanizado.
  • Doble parrilla de alambrón cromado.
  • Sistema de aislamiento con fibra de vidrio de 3 pulgadas de espesor.
  • Tubo de alimentación de 1/2 pulgada cédula 40.
  • Garantía de un año, servicio y refacciones San-Son®.
  • Dimensiones Frente: 0.87 m Fondo: 0.75 m Alto: 1.25 m
  • Peso Neto: 243 kgs
  • Consumos 25,625 BTU/Hr 6,458 Kcal/Hr 0.27 M/Hr Tubo Cédula 40 3/4″


17.- Horno Línea Heavy Modelo ZHS-DUPLEX Marca: SAN SON


  • Mueble construido en acero inoxidable calibres 16, 18 y 20.
  • Base y posterior en lámina esmaltada epóxica para evitar corrosión.
  • Patas en lámina negra calibre 12 esmaltadas y de tipo triangular reforzado.
  • Puerta con marco estructural y contrapuerta porcelanizada totalmente aislada
  • Equipada con contrapesos de fierro fundido y brazos de solera 1/2 x 1 pulgada.
  • Equipado con quemador en forma “H” de fierro fundido de alta capacidad.
  • Termostato de gas de 0 y 300 grados centígrados.
  • Interior totalmente porcelanizado.
  • Doble parrilla de alambrón cromado.
  • Sistema de aislamiento con fibra de vidrio de 3 pulgadas de espesor.
  • Tubo de alimentación de 1/2 pulgada cédula 40.
  • Sistema apilable que permite montar hasta dos secciones (DUPLEX).
  • Garantía de un año, servicio y refacciones San-Son®.
  • Dimensiones Frente: 0.87 m  Fondo: 0.75 m  Alto: 1.62 m
  • Peso Neto: 243 kgs
  • Consumos  51,250 BTU/Hr  12,916 Kcal/Hr  0.54 M/Hr   Tubo Cédula 40 3/4″

 


18.- Horno Eléctrico Modelo Q60 Marca: SAN SON


  • Este equipo multifuncional y compacto realiza las tareas más simples y las más complejas
  • Diseñados para un versátil rendimiento: cocen, asan, hornean, vaporizan, regeneran, descongelan.
  • Cuerpo de acero inoxidable 18/TN.Cavidad del horno de acero inoxidable 304 con terminados sanitarios. Dos vidrios templados, desmontables para higienización.
  • Cuatro lámparas infrarrojas de Quarzo con vida media de 5,000 horas efectivas.
  • Resistencia eléctrica hecha con acero de alto contenido de Niquel (30%) y Cromo (23%) 
  • Garantiza la NO corrosión y la alta resitencia al impacto de temperatura y humedad.
  • Motor reversible para la uniformidad de la convección con capacidad de 1/4 HP.
  • Control electrónico programado para manejar las funciones de seguridad.
  • Sensor PT100 de alta precisión.  Turbina en acero inoxidable balanceada.
  • Aislamiento doble de fibra de vidrio recubierta con aluminio.
  • 4 patas de acero nivelables.  Conexión directa a red de agua y drenaje.  Luz interior.
  • Generación de humedad por choque térmico directo.
  • Vapor programable de cuatro niveles: manual, bajo, medio y alto (a partir de 50 grados centígrados).
  • Garantía, servicio y refacciones originales marca San-Son®.
  • Dimensiones   Frente: 0.63 m  Fondo: 0.70 m  Alto: 0.65 m
  • Peso: 71 kg
  • Consumos Potencia: 3,000 watts  Tensión: 127 VCA (Monofásico)  Corriente: 23.6 AMP Consumo: H20 9 Lt/Hr


19.- Horno Eléctrico Modelo Q60 Marca: SAN SON


  • Este equipo multifuncional y compacto realiza las tareas más simples y las más complejas
  • Diseñados para un versátil rendimiento: cocen, asan, hornean, vaporizan, regeneran, descongelan.
  • Cuerpo de acero inoxidable 18/TN.Cavidad del horno de acero inoxidable 304 con terminados sanitarios. Dos vidrios templados, desmontables para higienización.
  • Cuatro lámparas infrarrojas de Quarzo con vida media de 5,000 horas efectivas.
  • Resistencia eléctrica hecha con acero de alto contenido de Niquel (30%) y Cromo (23%) 
  • Garantiza la NO corrosión y la alta resitencia al impacto de temperatura y humedad.
  • Motor reversible para la uniformidad de la convección con capacidad de 1/4 HP.
  • Control electrónico programado para manejar las funciones de seguridad.
  • Sensor PT100 de alta precisión.  Turbina en acero inoxidable balanceada.
  • Aislamiento doble de fibra de vidrio recubierta con aluminio.
  • 4 patas de acero nivelables.  Conexión directa a red de agua y drenaje.  Luz interior.
  • Generación de humedad por choque térmico directo.
  • Vapor programable de cuatro niveles: manual, bajo, medio y alto (a partir de 50 grados centígrados).
  • Garantía, servicio y refacciones originales marca San-Son®.
  • Dimensiones Frente: 0.85 m Fondo: 0.75 m Alto: 0.65 m  Peso: 75 KG
  • Consumos Potencia: 6,000 watts Tensión: 220 VCA (Monofásico) Corriente: 27.2 AMP Consumo: H20 9 Lt/Hr


20.- Horno Microondas Modelo KCMS2055SSS Marca: KITCHEN AID


  • Capacidad 2 pies cubicos
  • Sensor que regula automáticamente el tiempo de calentado según la cantidad de alimento
  • Función que mantiene caliente la comida antes de servirla
  • Capacidad interna 16 in
  • Trim: 30 in de acero
  • Dimensiones: Profundo 19  1/8 in Ancho 19 1/8 in Alto 13 9/16 in


21.- Horno Conveccion Modelo YXD-1AE Marca: CRTGLOBAL

  • Horno de conveccion: equipo de gran utilidad en la cocina, puede, hornear, cocinar, descongelar, recalentar, tiene 5 charolas de 44 por 32 centimetros y 5 milimetros de espesor, potencia de 2.67 kilowatts, rango ajustable de temperatura de 50 a 300 °c, 2 elementos de calentamiento y 2 abanicos hacen que la coccion sea mas uniforme. las medidas internas son 46 centimetros de frente por 38 centimetros de fondo por 36 centimetros de alto.


22.- Horno Microondas Modelo MW-RCS 10DS Marca: MIGSA

  • Horno de microondas
  • Comercial marca amana,
  • Con controles analógicos.
  • Timer de 5 minutos, potencia de 1000 watts.
  • Capacidad de 1.2 pies Cúbicos, señal de fin de ciclo,
  • Gabinete en lámina esmaltada,
  • Medidas de 552 x 514 x 362 mm de altura.


23.- Horno Microondas Modelo MW-RCS 10TS Marca: MIGSA

  • Horno de microondas
  • Comercial marca amana,
  • Con controles digitales, programación de tiempos por producto,
  • Potencia de 1000 watts, para trabajo pesado,
  • Capacidad de 1.2 pies cúbicos, señal de fin de ciclo.
  • En acero inoxidable
  • Medidas de 552 x 501 x 362 mm. de altura.


24.- Horno Eléctrico o a Gas Modelo SCC-61 Marca: RATIONAL

CARACTERISTICAS
  • Fácil de manejar, incluso por un auxiliar
  • Ahorra tiempo, al eliminar los trabajos de rutina
  • Explota automáticamente al máximo todas las posibilidades técnicas
  • Ahorra hasta un 20 % de materia prima, gracias a procesos de cocciónoptimizados
  • Resultados de cocción inmejorables, reproducibles en cualquier momento
  • Textura jugosa y crujiente
  • Minimiza el consumo de energía,agua, espacio y tiempo
  • Minimiza el desperdicio de alimentos
  • Reduce el consumo de materia prima
  • Avala la alta y constante calidad de las comidas
  • Servicio completo a lo largo de la vida útil del producto
  • Si además tenemos en cuenta que el SelfCookingCenter® whitefficiency® sustituye entre un 40-50 % de hornos, marmitas, sartenes basculantes, vaporizadores, planchas, parrillas y otros aparatos de cocción convencionales, en un mínimo espacio, comprendemos al instante el significado del predicado “efficiency” en el nombre del equipo.
  • FUNCIONAMIENTO DISPONIBLE ELECTRICO Y A GAS
  • Reemplaza o relega a la superficie mínima del 40-50% de todos los aparatos de cocción convencionales, tales como hornos de aire caliente, estufas, ollas hirviendo, vaporeras y freidoras. 6 x 2.1 Capacidad de la bandeja GN, desde 60 hasta 160 comidas por día, rango de temperatura de 30C a 300C, dimensiones (mm): 1.069 (w) x) 971 (d x 757 (h). Conexión de gas de carga: 21kW

Modelo   Funcionamiento      Peso Kg       Medidas (mts)      Capacidad

61E                   Eléctrico              112.5         0.85x0.77x0.79          30-80


61G                   Gas                      127           0.85x0.77x0.79          30-80


25.- Horno Eléctrico o a Gas Modelo SCC-62 Marca: RATIONAL

  • Para la carne, pescado, aves, platos o productos de panadería, el tipo de alimento, el tamaño y la cantidad se detectan de forma totalmente automática. El resultado deseado es perfecto en todo momento.
  • Reemplaza o relega a la superficie mínima del 40-50% de todos los aparatos de cocción convencionales, tales como hornos de aire caliente, estufas, ollas hirviendo, vaporeras y freidoras. 6 x 2.1 Capacidad de la bandeja GN, desde 60 hasta 160 comidas por día, rango de temperatura de 30C a 300C, dimensiones (mm): 1.069 (w) x) 971 (d x 757 (h). Conexión de gas de carga: 21kW
  • Fácil de manejar, incluso por un auxiliar
  • Ahorra tiempo, al eliminar los trabajos de rutina
  • Explota automáticamente al máximo todas las posibilidades técnicas
  • Ahorra hasta un 20 % de materia prima, gracias a procesos de cocciónoptimizados
  • Resultados de cocción inmejorables, reproducibles en cualquier momento
  • Textura jugosa y crujiente
  • Minimiza el consumo de energía,agua, espacio y tiempo
  • Minimiza el desperdicio de alimentos
  • Reduce el consumo de materia prima
  • Avala la alta y constante calidad de las comidas
  • Servicio completo a lo largo de la vida útil del producto
  • Si además tenemos en cuenta que el SelfCookingCenter® whitefficiency® sustituye entre un 40-50 % de hornos, marmitas, sartenes basculantes, vaporizadores, planchas, parrillas y otros aparatos de cocción convencionales, en un mínimo espacio, comprendemos al instante el significado del predicado “efficiency” en el nombre del equipo.
  • FUNCIONAMIENTO DISPONIBLE ELECTRICO Y A GAS

Modelo   Funcionamiento      Peso Kg       Medidas (mts)      Capacidad

62E             Eléctrico               148.5         1.07x0.97x0.79           60-160

62G             Gas                      169.5         1.07x0.97x.078           60-160


26.- Horno Eléctrico o a Gas Modelo SCC-101 Marca: RATIONAL

CARACTERISTICAS
  • Fácil de manejar, incluso por un auxiliar
  • Ahorra tiempo, al eliminar los trabajos de rutina
  • Explota automáticamente al máximo todas las posibilidades técnicas
  • Ahorra hasta un 20 % de materia prima, gracias a procesos de cocciónoptimizados
  • Resultados de cocción inmejorables, reproducibles en cualquier momento
  • Textura jugosa y crujiente
  • Minimiza el consumo de energía,agua, espacio y tiempo
  • Minimiza el desperdicio de alimentos
  • Reduce el consumo de materia prima
  • Avala la alta y constante calidad de las comidas
  • Servicio completo a lo largo de la vida útil del producto
  • Si además tenemos en cuenta que el SelfCookingCenter® whitefficiency® sustituye entre un 40-50 % de hornos, marmitas, sartenes basculantes, vaporizadores, planchas, parrillas y otros aparatos de cocción convencionales, en un mínimo espacio, comprendemos al instante el significado del predicado “efficiency” en el nombre del equipo.
  • FUNCIONAMIENTO DISPONIBLE ELECTRICO Y A GAS
  • Reemplaza o relega a la superficie mínima del 40-50% de todos los aparatos de cocción convencionales, tales como hornos de aire caliente, estufas, ollas hirviendo, vaporeras y freidoras. 6 x 2.1 Capacidad de la bandeja GN, desde 60 hasta 160 comidas por día, rango de temperatura de 30C a 300C, dimensiones (mm): 1.069 (w) x) 971 (d x 757 (h). Conexión de gas de carga: 21kW

Modelo   Funcionamiento      Peso Kg       Medidas (mts)      Capacidad

101E           Eléctrico               125.5          0.85x0.77x1.05         80-150

101G           Gas                      150             0.85x0.77x1.05          80-150


26.- Horno Eléctrico o a Gas Modelo SCC-202 Marca: RATIONAL

CARACTERISTICAS
  • Fácil de manejar, incluso por un auxiliar
  • Ahorra tiempo, al eliminar los trabajos de rutina
  • Explota automáticamente al máximo todas las posibilidades técnicas
  • Ahorra hasta un 20 % de materia prima, gracias a procesos de cocciónoptimizados
  • Resultados de cocción inmejorables, reproducibles en cualquier momento
  • Textura jugosa y crujiente
  • Minimiza el consumo de energía,agua, espacio y tiempo
  • Minimiza el desperdicio de alimentos
  • Reduce el consumo de materia prima
  • Avala la alta y constante calidad de las comidas
  • Servicio completo a lo largo de la vida útil del producto
  • Si además tenemos en cuenta que el SelfCookingCenter® whitefficiency® sustituye entre un 40-50 % de hornos, marmitas, sartenes basculantes, vaporizadores, planchas, parrillas y otros aparatos de cocción convencionales, en un mínimo espacio, comprendemos al instante el significado del predicado “efficiency” en el nombre del equipo.
  • FUNCIONAMIENTO DISPONIBLE ELECTRICO Y A GAS
  • Reemplaza o relega a la superficie mínima del 40-50% de todos los aparatos de cocción convencionales, tales como hornos de aire caliente, estufas, ollas hirviendo, vaporeras y freidoras. 6 x 2.1 Capacidad de la bandeja GN, desde 60 hasta 160 comidas por día, rango de temperatura de 30C a 300C, dimensiones (mm): 1.069 (w) x) 971 (d x 757 (h). Conexión de gas de carga: 21kW

Modelo   Funcionamiento      Peso Kg       Medidas (mts)      Capacidad

201E           Eléctrico               125.5          0.85x0.77x1.05         80-150

201G           Gas                      150             0.85x0.77x1.05          80-150


27.- Horno Eléctrico o a Gas Modelo SCC-201 Marca: RATIONAL

CARACTERISTICAS
  • Fácil de manejar, incluso por un auxiliar
  • Ahorra tiempo, al eliminar los trabajos de rutina
  • Explota automáticamente al máximo todas las posibilidades técnicas
  • Ahorra hasta un 20 % de materia prima, gracias a procesos de cocciónoptimizados
  • Resultados de cocción inmejorables, reproducibles en cualquier momento
  • Textura jugosa y crujiente
  • Minimiza el consumo de energía,agua, espacio y tiempo
  • Minimiza el desperdicio de alimentos
  • Reduce el consumo de materia prima
  • Avala la alta y constante calidad de las comidas
  • Servicio completo a lo largo de la vida útil del producto
  • Si además tenemos en cuenta que el SelfCookingCenter® whitefficiency® sustituye entre un 40-50 % de hornos, marmitas, sartenes basculantes, vaporizadores, planchas, parrillas y otros aparatos de cocción convencionales, en un mínimo espacio, comprendemos al instante el significado del predicado “efficiency” en el nombre del equipo.
  • FUNCIONAMIENTO DISPONIBLE ELECTRICO Y A GAS
  • Ref.: A218100.01  Potencia conectada: 34kW. Tensión: 3AC 220V 50/60Hz. Peso: 258kg. Capacidad: 20 x 1/1GN/40 x 1/2GN.  Número de comidas por día: 50-300. Medidas: 879mm. x 791mm. x 1.782mm. (frente,fondo, alto). Conjunto de rack móvil + guía de inserción. Conexión a equipo de optimización energética, contacto libre de potencial. Interface Ethernet.  Cierre de seguridad para la puerta. Sonda térmica “sous vide” para cocción al vacío con conexión externa. Panel de control con cierre a llave. Versión para buques (sólo aparatos eléctricos). Móvil con 4 ruedas tándem con freno.

Modelo   Funcionamiento      Peso Kg       Medidas (mts)      Capacidad

201E           Eléctrico               125.5          0.85x0.77x1.05         80-150

201G           Gas                      150             0.85x0.77x1.05          80-150


29.- Horno De Covección Modelo SOTÁ Marca: TURBOCHEFF

CARACTERISTICAS
  • Combina la circulación del aire caliente (horno a convección), la cual dora el alimento externamente, con energía de microondas (situado en la parte inferior) que cocina el alimento internament.
  • Gracias a un convertidor catalítico NO es necesaria la instalación de campana extractora. Panel de control programable.
  • Permite almacenar 128 recetas. Patas regulables en altura. Exterior e interior construido en acero inoxidable con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza.
  • Base de cocción de rejilla ó de piedra según el alimento.
  • Cocina hasta 12 veces más rápido que los hornos tradicionales


30.- Horno De Covección Modelo Turbo 2 Marca: TURBOCHEFF

CARACTERISTICAS

El Tornado® tuesta y dora los alimentos,de manera uniforme y constante, hasta 12 veces más rápido que los métodos
tradicionales de cocción, brindando un alto nivel de producción sin comprometer la calidad.


1. Motor del soplador
2. Calefactor de aire forzado
3. Aire forzado
4. Elemento dorador inferior
5. Ráfagas de microondas
6. Convertidor catalítico

 

CONSTRUCCIÓN EXTERIOR

  • Frente, parte superior, costados y parte posterior de acero inoxidable 430
  • Patas ajustables de 102 mm (4”)
  • Puerta de apertura hacia abajo, fría al tacto, con blindaje para microondas

CARACTERÍSTICAS ESTÁNDAR

  • Convertidor catalítico recirculante integrado para operación sin ventilación listada por UL 710B (KNLZ)
  • Sistema de flujo de aire forzado recirculante de velocidad variable, de alta velocidad de transferencia de calor (h)
  • Superficies de cocción variables (rejillas, piedras y platos)
  • Elemento dorador inferior con control independiente
  • Tecnología Smart Voltage Sensor* (sólo en los Estados Unidos)
  • Sistema inteligente de menús con capacidad para almacenar hasta 128 recetas
  • Autodiagnóstico incorporado para monitorear los componentes y el funcionamiento del horno
  • Diseño apilable (requiere un juego de apilamiento)
  • Modo manual de repetición de alarma (snooze)
  • Incluye enchufe y cordón de alimentación eléctrica de 1.8 m/6 pies nominal
  • Tarjeta inteligente compatible


31.- Horno De Covección Modelo C3 Marca: TURBOCHEFF

CARACTERISTICAS
  • Sistema integrado de convertidor catalítico recirculante para operación sin ventilación listada por UL 710B (KNLZ) Sistema de flujo de aire forzado recirculante de velocidad variable, de alta velocidad de transferencia de calor (h)
  • Sistema de microondas activado desde abajo Sistema inteligente de menús con capacidad para almacenar hasta 128 recetas Autodiagnóstico incorporado para monitorear los componentes y el funcionamiento del horno Diseño apilable (requiere un juego de apilamiento)
  • Incluye enchufe y cordón de alimentación eléctrica de 1.52 m (5 pies) Tarjeta inteligente compatible


32.- Horno De Covección Modelo I3 Marca: TURBOCHEFF

CARACTERISTICAS
  • El Sistema de control coordina exactamente la intrusión de aire y de calor radiante permitiendo el dorado del alimento aun por fuera con energía y de microondas que cocina el alimento por adentro.
  • Cocina rápidamente los alimentos sin comprometer la calidad. Su convertidor catalítico integrado permite la operación certificada sin ventilación (ventees). El Horno funciona con su propio sistema de extracción.


33.- Horno De Covección Modelo I5 Marca: TURBOCHEFF

CARACTERISTICAS
  • Convección / horno de microondas, eléctricos, 27 "de ancho, cubierta sin ventilación, almacena hasta 200 recetas, convertidor catalítico interna, pantalla digital, tirar abajo la puerta con la manija, convección de varias velocidades.

  • Ventilador, 13 1 / 2" x 14 1 / 4 cesta de teflón, limpiador de hornos y de guardia, (1) de aluminio de pared, (2) Gatillo de pulverizadores, s / s parte superior delantera, y los lados, UL, CE, ANSI



34.- Horno De Covección Modelo HIGH H CONVEYOR 2020 Marca: TURBOCHEFF

CARACTERISTICAS
  • El modelo High h Conveyor 2020 ofrece altos índices de transferencia de calor para acelerar la cocción, un formato suficientemente pequeño para adecuarse a prácticamente cualquier aplicación, y no requiere el consumo de energía ni tiene mayores necesidades de HVAC como los hornos más grandes.


35.- Horno De Covección Modelo XVC-305 Marca: UNOX

CARACTERISTICAS
  • Control de Panel Digital y touch screen.
  • Capacidad de almacenar hasta 70 programas de cocción.
  • configuración automática para un sin fin de alimentos
  • Programas pre-establecidos como pizza, papas frítas, pollo, pan, croisant.
  • Sonda de temperatura.
  • Motor reversible.
  • Lámparas internas de halogeno.
Modelo Horno XVC-305
Capacidad 5 GN 1/1
Espacio entre charolas 67 mm
Voltaje 400 V - 3N / 230 V - 1N 60 Hz
Potencia Eléctrica 5.2 KW
Temperatura Máxima 260°C
Peso 53 kg
Dimensiones (ancho x prof x alt mm) 750 x 625 x 728


36.- Horno De Covección Modelo XVC-505 Marca: UNOX

CARACTERISTICAS
  • Control de Panel Digital y touch screen.
  • Capacidad de almacenar hasta 70 programas de cocción.
  • configuración automática para un sin fin de alimentos
  • Programas pre-establecidos como pizza, papas frítas, pollo, pan, croisant.
  • Sonda de temperatura.
  • Motor reversible.
  • Lámparas internas de halogeno.

Modelo Horno XVC-505
Capacidad 7 GN 1/1
Espacio entre charolas 67 mm
Voltaje 400 V - 3N / 230 V - 1N 60 Hz
Potencia Eléctrica 7.4 KW
Temperatura Máxima 260°C
Peso 70 kg
Dimensiones (ancho x prof x alt mm) 750 x 813 x 728


37.- Horno De Covección Modelo XVC-705 Marca: UNOX

CARACTERISTICAS
  • Control de Panel Digital y touch screen.
  • Capacidad de almacenar hasta 70 programas de cocción.
  • configuración automática para un sin fin de alimentos
  • Programas pre-establecidos como pizza, papas frítas, pollo, pan, croisant.
  • Sonda de temperatura.
  • Motor reversible.
  • Lámparas internas de halogeno.

Modelo Horno XVC-705
Capacidad 10 GN 1/1
espacio entre charolas 67 mm
Voltaje 400 V - 3N / 60 Hz
Potencia Eléctrica 10.6 KW
Temperatura Máxima 260°C
Peso 77 kg
Dimensiones (ancho x prof x alt mm) 750 x 960 x 728

Hornos Gastronomicos, Hornos de Convección, Hornos De Microondas